ZF 15 minute cu un antreprenor. Raul Ciurtin, Verdino: Categoria produselor plant based a avut un ciclu de maturizare foarte scurt. Consumatorul a decis foarte repede ce vrea şi ce nu vrea să consume. Potenţial de creştere există, dar nimic spectaculos

În urmă cu câţiva ani, industria alimentară asista la o schim­bare importantă a obiceiu­ri­lor de consum, astfel că mulţi producători au mizat de produsele din proteine vege­ta­le, asumând că acestea vor repre­zenta viitorul alimentaţiei. Totuşi, realitatea a fost alta, iar ciclul de maturizare al acestei nişe s-a încheiat destul de repede, iar potenţialul pieţei nu mai este văzut la fel ca acum cinci ani, când multă lume paria pe această categorie de produse.